JAMUR TIRAM BELITANG MULYA BK 15

Selamat….!!!

Anda telah menemukan pilihan yang tepat untuk menjadi pengusaha yang real…

Budidaya Jamur Tiram

LATANSA JAMUR TIRAM

ALAMAT: Desa Mulya Sari BK 15. Kec: Belitang Mulya. Kab Oku Timur. Sumatra Selatan. Indonesia. Hp : 085788074515

Pembudidaya

Edi sarjoko

PENGETAHUAN JAMUR TIRAM

1      Pengetahuan

         Jamur Tiram putih (Pleuratus florida) merupakan salah satu jenis jamur yang saat ini menjadi alternatif pilihan sebagai makanan sehat yang layak dikonsumsi.  Spesies jamur tiram, Pleurotus ostreatus selain dapat dikonsumsi juga bernilai ekonomi tinggi. Selain itu masih banyak species jamur tiram lainnya dari Genus Pleurotus yang telah dibudidayakan antara lain Pleurotus umbellatus, P. flabellatus, P. dryngeus, P. sajor caju, P. iringii, P. abalonus. Jamur tiram yang banyak dikenal oleh petani jamur secara umum antara lain : Tiram putih (Pleurotus ostreatus), jenis ini memiliki tangkai bercabang. Disebut jamur tiram putih karena jamur ini memang berwarna putih, tudungnya bulat 3-15 cm. Tiram abu-abu (Pleurotus cystidius), jenis jamur ini tangkainya tidak bercabang, tudung bulat dengan diameter lebih kecil dibandingkan dengan tiram putih. Tiram abu-abu keunggulannya mempunyai rasa manis. Tiram raja (Pleurotus umbellatus), atau King oyster tidak bercabang, tudung besar berwarna kecoklat-coklatan dan pecah-pecah bagian pinggirnya. Disamping rasanya yang lezat - bahkan mirip dengan daging ayam - juga memiliki kandungan gizi yang cukup bermanfaat, sehingga saat ini sudah menjadi pilihan bagi masyarakat sebagai makanan yang layak dikonsumsi. Hal tersebut menjadikan permintaan pasar akan jamur tiram semakin meningkat, bukan hanya dari dalam negeri tetapi juga permintaan dari luar negeri yang masih sangat besar peluangnya.

                     Selain itu, keunggulan lainnya, cara budidaya mudah dan dapat dilakukan sepanjang tahun dan tidak memerlukan lahan yang luas. Jamur tiram cukup toleran terhadap lingkungan dan dapat dijadikan sebagai pekerjaan pokok maupun pekerjaan sampingan. Diversifikasi produk jamur tiram cukup banyak dapat bentuk segar, kering, kaleng, serta diolah menjadi keripik, pepes, tumis, dan nugget.

Sekarang waktunya ANDA berbuat untuk suatu kesiapan demi Kebahagiaan Rumah Tangga ANDA yang akan datang.

MARI BER-USAHA!!!!!!

JAMUR TIRAM

                     Budidaya jamur tiram merupakan salah satu usaha yang prospektif dan potensial. Beberapa pertimbangan kelayakan usaha ini antara lain :

1. Daya serap pasar sangat tinggi dan semakin meningkat
2. Kemungkinan stagnasi pasar sangat kecil karena merupakan konsumsi masyarakat sehari-hari.
3. Bahan baku   mudah diperoleh
4. Kebutuhan skill tidak begitu tinggi
5. Proses pemeliharaan tergolong mudah
6. Tidak memerlukan lahan yang luas
7. Budidaya jamur tiram tidak mengenal musim sehingga dapat menghasilkan keuntungan terus menerus sepanjang tahun.
8. Jamur tiram merupakan pangan alternatif yang lezat, sehat dan bergizi tinggi.
9. Tidak menimbulkan pencemaran lingkungan.
10. Kompos bekas media tanam dapat digunakan untuk pupuk kolam ikan, campuran pakan ikan, campuran pakan ternak.

(Nek karet gareng dirabok kompos jamur biar mancur getahe. Hehehe www.canda.com.)

TUHAN TIDAK AKAN MERUBAH NASIB SUATU KAUM SEBELUM DIA SENDIRI MERUBAH NASIBNYA

JAMUR TIRAM

jamur tiram berbeda dengan jamur merang yang perlu ruangan tertutup dan hangat serta kedap udara, jamur tiram tidak memerlukan suhu tertentu atau ruang kedap udara. Pada suhu biasa jamur tiram bisa tumbuh dengan baik

Jamur tiram yang umum dikembangkan untuk budidaya biasanya berwarna putih, sementara warna coklat dan merah muda tidak. Secara umum, jamur termasuk dalam jenis sayuran yang mengandung sedikit sekali protein dan hidrat arang, seperti halnya kangkung, ketimun, kool, kembang kool, tauge, sawi. Karena kandungan kalorinya rendah, jamur boleh dimakan sekehendak atau bebas tanpa memperhitungkan banyaknya Jamur ini, tumbuh di kayu yang mengalami pelapukan atau yang sudah mati, tumbuh pula di ilalang, sampah tebu dan sampah sagu.Jamur tersebut tidak beracun dan boleh dimakan. Jamur yang tergolong beracun dan tidak dapat dikonsumsi, jika jamur tiram misalnya, tumbuh di kayu yang masih hidup, tumbuh di bangkai, kotoran ayam atau binatang ternak. Jika termakan, jamur jenis ini akan menyebabkan keracunan dan dalam konsentrasi racun tinggi dan bisa menyebabkan kematian. Ciri-ciri jamur beracun antara lain, umumnya tangkai payungnya bergelang atau terdapat lingkaran menyerupai cincin. Tetapi, tidak semua yang bergelang merupakan jamur beracun. Selain itu, aroma jamur akan terasa berbau sangat tajam, jika dipotong terdapat cairan kekuning-kuningan dan berlendir.

Selain dikonsumsi dalam keadaan segar, jamur juga kerap dikonsumsi setelah mengalami pengeringan untuk pengawetan, antara jamur segar dan jamur kering terdapat perbedaan kalori yang dikandungnya. Jamur segar dalam 100 gram di dalamnya terdapat 15 kalori, protein 3,8 gram, lemak 0,6 gr, karbohidrat 0,9 gr, kalsium 3 mg, zat besi 1,7 mg, vitamin B 0,1 mg dan vitamin C 5 mg.Sedangkan pada 100 gram jamur kering terdapat 128 kalori, protein 16 gram, lemak 0,9 gr, karbohidrat 64,6 mg, kalsium 51 mg, zat besi 6,7 mg, vitamin B 0,1 mg dan tidak mengandung vitamin C. “Jamur segar maupun jamur kering keduanya tidak mengandung vitamin A.

HAL PENTING IDA HARUS DINGAT

DAN DIPAHHAMI

Syarat-syarat pertumbuhan JAMUR TIRAM PUTIH

·        Suhu

·        Cahaya

·        Tingkat CO2

·        Kelembaban

·        Aerasi

Kebutuhan cahaya dibedakan dalam 2 fase :

·        Fase pertumbuhan miselium (Gelap)

·        Fase pertumbuhan badan memerlukan adanya sedikit sinar (20%)

LANGKAH-LANGKAH BUDIDAYA JAMUR TIRAM PUTIH
PERSIAPAN MEDIA

·        Media yang diperlukan serbuk gergaji

·        Nutrisi : bekatul, kapur, tepung jagung dan perangsang

·        Campur air semua bahan dengan kadar air antara 60 - 65%

Komposisi / ukuran bahan terdiri dari:

1.      Serbuk gergaji kayu 4 karung dalam nominal besar.

2.      Bekatul 6Kg

3.      Kapur 0,5Kg

4.      Tepung Jagung 1,5  Kg

5.      Perangsang setengah gelas

6.      Air bersih 45 - 60% dari berat total bahan

Pembuatan Baglog Jamur Tiram Putih

1.      Bahan setelah dicampur rata dikomposkan

2.      Kondisi saat dikomposkan tertutup

3.      Ciri media yang baik, menggumpal saat dikepal Kadar air tidak menetes

4.      Media dimasukan kedalam plastik anti panas sesuai ukuran (17x35)

5.      Kondisi isi harus padat

6.      Beri cincin diujung plastik untuk keluar jamur

7.      Kemudian cincin ditutup kertas minyak/Koran 

Sterilisasi Baglog Jamur Tiram Putih

1.      Sterilisasi baglog dengan suhu 100 derajat Celsius selama 3-5 jam dengan menggunakan autoklaf/drum.

2.      Setelah selesai baglog didinginkan selama 24 jam

Inokulasi Baglog Jamur Tiram Putih
Sterilisasi ruang, alat dan bahan

·              Proses sterilisasi dengan menyemprotkan alkohol pada ruangan apa bila ada bau wangi, dan alat Memasukan bibit jamur dengan stik inokulasi atau pinzet atau ganggang raket yang penting besi ( besi di bakar terlebih dahulu).

·        Menutup kembali baglog dengan Kertas / koran

INKUBASI JAMUR TIRAM PUTIH

1.      Baglog dipindahkan keruang Inkubasi untuk tumbuhnya Miselium, suhu yang diharapkan 22 - 28 C

2.      Setelah Miselium memenuhi baglog, kemudian dipindahkan keruang produksi dengan membuka tutup kantong plastik

3.      Dibutuhkan penyemprotan dengan air secara teratur pada lantai dan baglog untuk menjaga kelembaban

PANEN JAMUR TIRAM PUTIH

·        Umur 25-35 hari setelah Miselium tumbuh 100%, maka Jamur sudah mulai tumbuh dan dapat dipanen untuk pertama kalinya.

·        Panen kedua dalam rentang waktu 15 - 20 hari setelah panen pertama

·        Usia produktif rata - rata 4 - 6 bulan

·        Produksi satu baglog antara 0.6 kg 

                                                Hasil Harian Sahabat. MARI BER-USAHA...

ANALISIS KELAYAKAN USAHA JAMUR TIRAM

Budidaya jamur tiram segar

Waktu yang diperlukan untuk satu musim sekitar 4-6 bulan. Gambaran sederhananya adalah

asumsi budidaya 5000 baglog

Sewa kumbung satu musim                   : Rp. 1.500.000
Pembuatan 5000 baglog jamur              : Rp.  10.000.000
Upah pegawai 5 bulan                          : Rp.  1.500.000
Total                                                    :  Rp.13.000.000

persentase kegagalan dari 5000 log sebanyak 10% = 500 log terbuang

Perbaglog bisa menghasilkan rata rata total  : 0,5 kg
4500 log x 0,5   = 2250 kg
harga 1 kg pemasaran melalui agen rata rata Rp. 15.000
total omset  = 2250 kg x Rp. 15.000  = Rp. 33.750.000
keuntungan 20.750.000 dalam satu musim

Keuntungan yang diperoleh sebesar Rp.4150000 per bulan dengan asumsi tidak banyak mengeluarkan waktu dan tenaga karena pemeliharaan maupun pemasaran sudah dikerjakan orang lain.

Hasil harian.

B.      SARAN

Dari hasil yang saya kelola dari  budidaya jamur tiram, maka saya edi sarjoko menyarankan :

Berdasarkan hasil Analisis kelayakan usaha budidaya jamur tiram merupakan salah satu usaha yang prospektif dan potensial.

Anda pasti tidak menyangka hasil Jutaan Rupiah bisa anda dapatkan dengan teknik yang teruji dan terbukti yang sederhana, dan JANGAN KAGET jika anda harus panen hampir setiap hari !!

BAGI YANG BERMINAT 085788074515
KAMI JUGA MENYEDIAKAN:

Ø      Jamur tiram siap komsumsi

Ø      Bibit jamur tiram F3

Ø      Baklog jamur tiram

Ø      Perangsang jamur tiram

Ø      Kursus pelatihan pembuatan jamur tiram

BAGI YANG BERMINAT SILAHKAN HUBUNGI KAMI DAN DATANG KE USAHA KAMI:
ALAMAT: Desa Mulya Sari BK 15. Kec: Belitang Mulya. Kab Oku Timur. Sumatra Selatan. Indonesia. Hp : 085788074515